Розмарин

розмарин-250

Розмарин ( Rosmarinus) —многолетний вечнозелёный кустарник семейства Яснотковые (Lamiaceae). В качестве специи используются душистые свежие или сухие листья розмарина.

Розмарин хорошо сочетается с  мясом, особенно красным и со специфическим запахом (например, баранина или крольчатина), рыбой, овощными рагу. Его добавляют в десерты: мороженное или щербеты. Розмарином также можно ароматизировать дым огня или углей, на которых готовится барбекю. Еще розмарин используют при квашении капусты, мариновании овощей и грибов, в консервировании.

 

 

 

С какими продуктами розмарин сочетается наиболее удачно?

Особенно хорош розмарин с сыром. Блюда из грибов с розмарином – беспроигрышный вариант. Можно добавить немного розмарина в блюда с яйцами.  Разнообразнейшие овощи (томаты, кабачки, баклажаны, шпинат, горох, фасоль, цветная и просто капуста, картофель…) в сочетании с розмарином проявляют свои лучшие качества в супах, салатах, рагу.

  • вес: 7 гр
  • срок годности: 36 месяцев