Имбирь молотый

имбирь-250

Имбирь (Zíngiber) — род многолетних травянистых растений из семейства Имбирные (Zingiberaceae). Родиной имбиря является Юго-Восточная Азия, где его выращивают уже несколько тысяч лет. В Европу его завезли в средние века, В Америку – в 16 веке. 

 

Имбирный корень придает супам (фасолевым, картофельным, фруктовым, бульонам из птицы и мяса) тонкий и изысканный вкус. Его можно добавлять в соусы для самых разных блюд из риса. В смеси с солью имбирь используется для придания пикантности сырам, овощам, жареному мясу, отварной курице. Его кладут в кушанья из мяса и птицы для улучшения вкуса и запаха, а также в горячие рыбные блюда, которым имбирь придает неповторимый аромат.

 

 

С какими продуктами имбирь сочетается наиболее удачно?

В кулинарии использую корень растения в свежем или сушеном молотом виде. Имбирь добавляют в чай, вина, водку, пунши, ликеры. Эта пряность входит в состав таких популярных зимних напитков, как глинтвейн, латте-чай и кофейные коктейли. Имбирь превосходно сочетается с любым мясом: баранина, говядина, утка, свинина. Пряность часто используется для приготовления паштетов и рулетов, домашних колбас и карбонатов.  Мясо с добавлением имбиря становится мягче и нежнее, если его добавить за 20-30 минут до готовности.

  • вес: 10 гр
  • срок годности: 36 месяцев